Babeczki dyniowe z cukrem cynamonowym

 

Babeczki dyniowe z cukrem cynamonowym

 

Lista zakupów na 15 babeczek

 

Składniki do babeczki:

200g puree z dyni

2 jajka

75g masła

150 ml mleka

125g cukru

240g mąki pszennej

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy korzennej

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

 

Składniki na posypkę z cukru cynamonowego:

100g masła

3 łyżeczki cynamonu

150g cukru

PRZYGOTOWANIE

I krok

Babeczki

Do misy miksera wkładamy puree z dyni, rozpuszczone masło, mleko, jajka oraz cukier. Mieszamy chwilę całość do połączenia się składników. Gdy składniki nam się połączą dodajemy przesianą mąkę, wszystkie przyprawy, proszek do pieczenia, sól oraz ekstrakt waniliowy. Całość mieszamy chwilę na średnich obrotach do momentu, aż wszystkie składniki ładnie się połączą. 

Formę do muffinek wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy 20 minut w 170 stopniach C. 

II krok

Posypka cynamonowa

W misce mieszamy cukier z cynamonem, a masło rozpuszczamy. Wcześniej upieczone i ostudzone babeczki maczamy w rozpuszczonym maśle, a następnie obtaczamy je w cukrze cynamonowym.

Smacznego