Kajzerki UFO

 Kajzerki UFO

 

Lista zakupów na 6 kajzerek

 

150g aktywnego zakwasu chlebowego

400g mąki pszennej

2 łyżeczki drożdży suszonych

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka miodu

200 ml wody (temp. minimum pokojowa, najlepiej 30-35 stopni C)

2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych 

2 czubate łyżeczki chlorelli

2 łyżki oliwy z oliwek

 

PRZYGOTOWANIE

 

I krok

Wszystkie suche składniki przekładamy do miski. Następnie dodajemy miód, zakwas, oliwę z oliwek oraz wodę. Wyrabiamy ciasto do połączenia się wszystkich składników. Następnie przekładamy do miski wysmarowanej oliwą przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 60-90 minut. 

* Czas wyrastania ciasta jest zależny od aktywności zakwasu. Aktywny zakwas działa szybciej i bułeczki lepiej wyrosną

 

II krok

Z wyrośniętego ciasta formujemy bułeczki o masie około 100-110 g i odstawiamy na blaszkę wyłożoną papierem na 30 minut.

* Pamiętaj aby zostawić przerwę między bułkami, powinny znacznie wyrosnąć.

III krok

Pieczemy 12 minut w 230 stopniach C. Po upieczeniu zostawiamy bułki na kratce do ostygnięcia.

Smacznego