Gruszka w czekoladzie na owsianej kruszonce

 Gruszka w czekoladzie na owsianej kruszonce

 

Lista zakupów na 2 porcje

 

Składniki do gruszki:

2 gruszki (nie mogą być przejrzałe, wybierz twarde)

40g cukru

250 ml wina półwytrawnego

250 ml wody

1 gwiazdka anyżu

2 goździki

1 laska cynamonu

 

Składniki na kruszonkę:

50g mąki owsianej

30g masła

25g cukru pudru 

 

Składniki na czekoladę:

50g czekolady gorzkiej 

1-2 łyżki cukru

50-75 ml śmietanki 30%

Składniki dekoracyjne:

kilka listków mięty

borówki (lub twoje ulubione owoce) 

suszone płatki róży

 

PRZYGOTOWANIE

I krok

Gruszki obieramy, przekładamy do małego garnka. Dodajemy cukier, wino, wodę oraz wszystkie przyprawy. (Pamiętaj aby wybrać mały garnek. Gruszki muszą być całe przykryte płynem.)

Gotujemy gruszki 20 minut. Przekładamy na talerz do ostygnięcia.

II krok 

Do miski wsypujemy mąkę owsianą. Dodajemy 30 g zimnego masła oraz cukier puder. Wyrabiamy ciasto chwilę, aż powstanie kruszonka. Przekładamy kruszonkę na blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy 10-12  minut w 200 stopniach C. Mieszając ją co 5 minut, aby równo się upiekła.

III krok

Do garna przekładamy czekoladę i zaczynamy rozpuszczać ją na małym ogniu. Gdy czekolada będzie rozpuszczona dodajemy cukier i śmietankę. Całość dalej podgrzewamy i mieszamy do połączenia się składników.

Propozycja podania:

Talerz posypujemy kruszonką. Kładziemy gruszkę i polewamy ją czekoladą. Gotowy deser dekorujemy miętą, owocami i płatkami róży

* Z płynu, który został z gotowania gruszki, możesz zrobić polewę. Wystarczy, że będziesz dalej go gotować, aż zacznie być gęsty. Polewa idealnie nadaje się do deseru. 

Smacznego