Kajzerki o smaku pizzy

 

 Kajzerki o smaku pizzy

 

Lista zakupów na 8-10 kajzerek

 

500g mąki pszennej typ 00

25g świeżych drożdży

75g salami

75g sera żółtego

70 ml oliwy z oliwek

300 ml wody (ciepłej ok. 40 stopni C)

1 łyżka cukru

1 łyżka suszonej cebuli

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego oregano 

1 łyżeczka soli

3-4 plasterki pomidorów suszonych

PRZYGOTOWANIE:

 

I krok

Salami, ser żółty oraz suszone pomidory kroimy w kostkę. Do misy od miksera dodajemy wszystkie suche składniki wraz z pokrojonym salami, serem żółtym i suszonymi pomidorami (oprócz drożdży).  W 300 ml ciepłej wody rozpuszczamy drożdże i dodajemy do nich oliwę. Hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego zaczynamy mieszać ciasto dodając płynne składniki. Ciasto możemy wyrobić też ręcznie. Gdy wszystkie składniki nam się połączą, przykrywamy ciasto ścierką i odstawiamy na 1,5h.

II krok

Obsypujemy blat oraz dłonie mąką i formujemy z ciasta kajzerki. Odstawiamy na blaszkę wyłożoną papierem zostawiając odstępy. Zostawiamy bułki na 15 minut aby jeszcze wyrosły.

III krok

Pieczemy kajzerki 10-13 minut w temperaturze 230 stopni C. Zostawiamy na kratce do ostygnięcia.

Smacznego