Smażony okoń morski (Sea Bass) z papryczkami padron

Smażony okoń morski (Sea Bass) z papryczkami padron

Lista zakupów na 2 porcje:

Składniki

2 filety okonia morskiego 

150g ziemniaków

200g papryczek padron

kilka gałązek świeżego tymianku

sól, pieprz, oliwa 

1/4 łyżeczki imbiru suszonego

PRZYGOTOWANIE

I krok

Ziemniaki dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy sól, imbir suszony, tymianek skrapiamy oliwą i dokładnie mieszamy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. godziny w 200 stopniach C.

II krok

Chwilę przed końcem pieczenia się ziemniaków, rozgrzewamy na patelni oliwę i smażymy osolone filety okonia. Po usmażeniu ryby posypujemy ją grubo mielonym pieprzem,

Na osobnej patelni podsmażamy chwilę papryczki i pod koniec smażenia posypujemy je solą.

 

Smacznego