Talarki pieczone w sosie serowym

 Talarki pieczone w sosie serowym

 

Lista składników na 4 porcje:

Składniki:

600g ziemniaków

150g sera gruyere

200 ml wywaru warzywnego

100 ml śmietany 30%

2 łyżeczki tymianku

2 łyżki masła

1 łyżka mąki pszennej

2 ząbki czosnku

sól

PRZYGOTOWANIE

I krok

Sos

W garnku na małym ogniu roztapiamy masło. Dodajemy łyżkę mąki i dokładnie mieszamy. Czekamy minutę i dodajemy śmietanę, 2 łyżeczki tymianku oraz rozgniecione 2 ząbki czosnku. Całość podgrzewamy minutę mieszając co chwilę. Następnie dodajemy wywar warzywny oraz starty ser. Podgrzewamy i mieszamy do momentu, aż ser się roztopi. Doprawiamy solą do smaku.

II krok

Ziemniaki

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie talarki (najlepiej na mandolinie). Pokrojone ziemniaki dodajemy do sosu i dokładnie mieszamy. Przekładamy do blaszki 27x17 cm wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C i pieczemy 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i dopiekamy kolejne 30 minut. 

Smacznego