Śledzie z śliwkami

 Śledzie z śliwkami

 

Lista zakupów:

 

220g śledzi z oleju

100g koncentratu

70g suszonych śliwek

4 goździki

1 gwiazdka anyżu

2 liście laurowe

50 ml wody

2 cebule

6 łyżek oliwy 

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka miodu

 

PRZYGOTOWANIE

 

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kilka sekund goździki, liście laurowe oraz gwiazdkę anyżu. Następnie dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, łyżeczkę cukru i smażymy na średnim ogniu ok. 5 minut mieszając co jakiś czas. 

W kolejnym etapie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki śliwki i smażymy całość jeszcze chwilę. Po tym czasie dodajemy koncentrat, wodę oraz miód. Dusimy kilka minut na małym ogniu mieszając co jakiś czas do momentu, aż woda nam odparuje. Przekładamy całość do miski i zostawiamy do ostygnięcia. 

Gdy całość ostygnie dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki śledzie i chowamy do lodówki najlepiej na noc aby połączyły się smaki.

 

Smacznego