Bułeczki czosnkowe

 

Bułeczki czosnkowe

 

Lista zakupów na 5 bułeczek

 

Składniki:

300g mąki pszennej chlebowej

1 łyżeczka soli

200 ml wody

2 łyżeczki suszonych drożdży

50g masła

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka szczypiorku suszonego (lub świeżego)

 

PRZYGOTOWANIE

 

I krok

Do misy miksera wsypujemy mąkę, sól oraz suszone drożdże. Całość mieszamy delikatnie, następnie dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto około 5 minut. Po tym czasie przykrywamy ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na 40-50 minut.

 

II krok

Gdy ciasto już nam wyrosło dzielimy je na 5 równych części. Każdą część ciasta delikatnie rozciągamy za pomocą dłoni na prostokąt, o wymiarach 15x10 cm. Następnie zwijamy delikatnie kawałki ciasta w rulon zaczynając od szerokiego brzegu. Odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia na około godzinę aby ciasto wyrosło. Zostawiamy przerwy kilku centymetrowe między bułkami.

* Jeśli odstępy będą zbyt małę, to bułki mogą się skleić.

III krok

Po godzinie nacinamy bułki pod skosem do połowy ich głębokości, w odstępach co 2 cm

* Bułki najlepiej nacinać ostrą żyletką. Po nacięciu bułki opadną. Nie przejmuj się tym i tak wyrosną podczas pieczenia. 

W nacięcia bułki wlewamy za pomocą łyżeczki roztopione masło, wymieszane z przeciśniętym czosnkiem oraz szczypiorem. 

* Polecam też nasmarować wierzch bułek masłem będą lepsze i ładnie się przyrumienią.

IV krok

Bułki pieczemy w 230 stopniach C, 15 minut. Po tym czasie, zostawiamy je jeszcze w wyłączonym lecz uchylonym piekarniku na 10 minut.

* Do pieczenia polecam wstawić na dno naczynie z wodą.

Smacznego