Czosn-dogi z karmelozowaną cebulką

 Czosn-dogi z karmelizowaną cebulką

 

Lista zakupów na jednego czosn-doga

 

Składniki:

1 parówka

1 bułeczka czosnkowa - kliknij po przepis (można użyć też gotowej ze sklepu)

kilka listków sałaty i rukoli

kilka plasterków pomidora, ogórka zielonego oraz konserwowego

majonez, ketchup, musztarda

 

Składniki na cebulkę karmelizowaną na ok. 5 porcji:

1 czerwona cebula

1 łyżka miodu

1 łyżka cukru

2 łyżki oliwy

1 gałązka rozmarynu

1/4 łyżeczki tymianku

1 łyżka octu balsamicznego

50 ml wody

 

PRZYGOTOWANIE

I krok

Cebulka karmelizowana

Cebulę kroimy w piórka. Do małego rondelka wsypujemy łyżkę cukru, miodu, dwie łyżki oliwy oraz gałązkę tymianku. Zaczynamy podgrzewać do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy cebulę i smażymy 5 minut na średnim ogniu mieszając aby się nie przypaliła. Po tym czasie dolewamy wodę, ocet balsamiczny oraz dodajemy tymianek. Całość dusimy na małym ogniu, aż cały płyn odparuje. Zostawiamy do wystygnięcia.

II krok

Parówkę pieczemy w 200 stopniach przez 10 minut. 

Podgrzaną bułkę przecinamy od góry wzdłuż i smarujemy musztardą. Dodajemy pokrojoną sałatę i na nią kładziemy parówkę. Wkładamy pomidora oraz ogórki. Polewamy ketchupem, majonezem i na wierzch kładziemy rukolę oraz cebulkę.

Smacznego