Tureckie chlebki

 Tureckie chlebki 

Lista zakupów na 6 chlebków

Składniki na chlebek:

450g mąki chlebowej

120 ml mleka (w temperaturze pokojowej)

120 ml ciepłej wody (max 35 stopni C)

1 łyżeczka soli

3 łyżeczki oliwy z oliwek

2 łyżki suchych drożdży

Składniki do oliwy (opcjonalnie)

9 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżeczki płatków chilli

2 łyżeczki suszonego szczypiorku

sól w płatkach (opcjonalnie do posypania)

PRZYGOTOWANIE

I krok

Chlebki

Do wody dodajemy drożdże i mieszamy dokładnie z wodą. Odstawiamy na około 10 minut. 

Do miski wsypujemy mąkę, sól, oliwę z oliwek, mleko oraz drożdże wymieszane z wodą. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie gładkie i sprężyste. Wyrobione ciasto odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. 

II krok

Oliwa 

Oliwę mieszamy razem z płatkami chilli i szczypiorkiem. Po wymieszaniu odstawiamy na minimum 30 minut aby połączyły się smaki.

III krok

Wypiekanie chlebków

Ciasto dzielimy na 6 równych części i robimy z nich kulki. Na oprószonym blacie delikatnie rozwałkuj ciasto na okrągły placek o średnicy ok. 15 cm. Następnie na rozgrzanej suchej patelni wypiekaj gotowe placki, około 3 minuty z każdej strony.

Gotowe chlebki przed podanie posmaruj przygotowaną wcześniej oliwą i oprósz delikatnie solą w płatkach.

 

Smacznego