Zielone babeczki

 

 Zielone babeczki

 

Lista zakupów na 12 babeczek

 

Składniki do babeczek:

300g świeżego szpinaku

3 jajka

200g cukru

90g oliwy

300g mąki pszennej

2 łyżki proszku do pieczenia

2 łyżeczki chlorelli (opcjonalnie)

 

Składniki na bitą śmietanę:

100 ml śmietanki 30%

1 łyżeczka cukru pudru

 

Składniki dekoracyjne (opcjonalnie)

kilka borówek 

3 łyżki suszonych płatków róży

3 łyżki płatków chaber bławatek

 

PRZYGOTOWANIE

 

I krok

Babeczki

Szpinak razem z chlorellą miksujemy za pomocą blendera na puree. Następnie ucieramy jajka razem z cukrem na puszystą masę. Do powstałej masy dalej miksując dodajemy powoli oliwę. Gdy wszystkie składniki nam się połączą, dodajemy puree ze szpinaku i mieszamy dokładnie. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy. Gotową masą wypełniamy papilotki na 3/4 wysokości i pieczemy 25 minut w 180 stopniach C.

* Masy jest więcej niż na 12 babeczek ale tak być powinno, ponieważ potrzebujemy ich więcej.

II krok

Bita śmietana

Śmietanę z dodatkiem cukru pudru ubijamy na konsystencję kremu.

III krok

Zostawiamy około 12-13 babeczek, resztę babeczek kruszymy. Babeczki smarujemy po wierzchu bitą śmietaną, następnie obsypujemy je pokruszonymi babeczkami. Na pokruszony wierzch kładziemy borówki, płatki róży oraz bławatka.

* Babeczki możemy dekorować dowolnymi owocami lub dodatkami. 

Smacznego